ノーマの発酵ガイド Amazon.co.jp: The Noma Guide to Fermentation ノーマの発酵ガイド

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Amazon.co.jp: The Noma Guide to Fermentation ノーマの発酵ガイド。The Noma Guide to Fermentation ノーマの発酵ガイド洋書。ノーマの発酵ガイド日本語版レネ・レゼピ、デイヴィッド・ジルバー。発酵の技術を深く探求した一冊。- タイトル: The Noma Guide to Fermentation- 著者: René Redzepi & David Zilber- 出版社: KADOKAWA- ISBN: 978-4041066841ご覧いただきありがとうございます。。ノーマの発酵ガイド。触診解剖アトラス第3版